大车司机被困崇明岛，一天三顿抓鱼捞螃蟹维持，网友：向往的生活

大车司机被困崇明岛，一天三顿抓鱼捞螃蟹维持，网友：向往的生活

上海崇明岛被誉为上海的后花园，这里四季分明，气候温和湿润，日照充足，雨水丰富。崇明岛环境幽静，风景秀丽，岛上的湿地公园更是吸引了很多珍稀鸟类，很多人闲暇时间会来这里度假游玩。

崇明岛的水域资源非常丰富，水产品种多，产量高，人们平日里喜欢吃的螃蟹鱼虾一应俱全。由于受大环境影响，一名外地大车司机到崇明岛送货，被困，一时半会不能离开，闲着无事可做的大车司机，被崇明丰富的水源吸引，找到了解决一日三餐的好办法。

一天三顿靠在河里抓鱼捞螃蟹维持，有时候抓得多了，还会把吃不完的鱼晒干，有网友调侃，再呆个把月，能拉走一车鱼干。

大车司机抓得比较多的是鳑鲏鱼，这种鱼烹制起来很简单，首先是清蒸，刚刚捞上来的鱼，新鲜度自然毋庸置疑，鲜鱼最佳烹饪方法自然是清蒸，能保留鱼肉的鲜美味道，把鱼处理干净之后，放入盘中，淋入少量的蒸鱼豉油，再放入葱姜丝辣椒上锅蒸15分钟即可。加入了辣椒之后，鱼有微微的辣味儿，很下饭。

另外一种做法就是干煎，把鱼处理干净之后放入六七成热，的油锅里，炸至两面金黄即可出锅，炸过的鳑鲏鱼，连鱼刺都能吃下去。

如果条件允许的话，可以把炸过的鱼，再放入锅中煸炒，加入青红辣椒和香菜末，加入各种调味料，使得其味道变得麻辣鲜香，很适合下酒。

崇明岛的螃蟹数量也很多，大车司机不费吹灰之力，就抓了一网兜，这种螃蟹壳厚，肉少，但是味道很鲜。活的螃蟹直接上锅蒸熟，调一个蘸料，蘸着吃，蟹肉的鲜美味道，让人欲罢不能。

司机师傅还在河岸边捞了不少的螺蛳，放在盆里养着，等吐干净体内的脏东西后，把螺蛳的尾部，去掉，炒成香辣螺丝，是很好的下酒菜。

大车司机各方面的能力都很强，被困本来是件让人沮丧的事，却让他过成了别人向往的生活。看来没有两下子，还当不了大车司机！