二月二龙抬头:一定要知道这些禁忌和习俗!

3月8日，农历二月初二，传说是龙抬头的日子，名曰“龙头节”。俗话说：“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。”此时，阳气回升，大地解冻，春耕将始，正是运粪备耕之际。

做法：

1、猪头肉切成均匀的薄片。

2、青蒜切段，红椒切丝。

3、锅中热油，煸香姜蒜。

4、倒入猪头肉。

5、翻炒至猪头肉变软并出油。

6、加入青蒜和红椒

7、调入1/4茶勺的盐，和少许料酒，翻炒均匀即可。

做法：

1、准备适量黄豆。 

2、把黄豆洗一下，捞出来晾干。 
3、干锅（不用放油）炒豆，小火不停的翻炒。 
4、炒到黄豆发黄黄，皮裂开盛出备用。 
5、在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。 
6、转小火，倒入刚才炒好的黄豆拌匀。 
7、取适量淀粉均匀的撒在裹满糖浆的黄豆上。 
8、小火翻炒片刻，关火，再翻拌均匀即可。

做法：

1、提前一天就用高压锅压软红豆，然后用勺子细细碾碎，又配上红糖拌匀，将馅料做好。

2、将江米面放入很少量的水，用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。 
3、将蒸锅置于火上，放好篦子和屉布，盖上锅盖，看到有热气冒出，均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面，然后盖上锅盖，再看到有热气冒出，继续在上面撒，知道把所有的面都蒸透，蒸熟。（注：撒面一定要均匀。） 
4、将蒸好的江米面趁热放入容器中，马上开始揉搓光滑。 
5、在揉好的面团上稍微洒些油，然后趁热揪成大小均匀的小团。 
6、放入馅料制成馅饼状。 
7、油热后就炸透炸鼓就可以出锅了。

二月初二，龙抬头。

一抬头，丰收在望好兆头；

二抬头，福禄寿喜全都有；

三抬头，烦恼霉运全溜走；

四抬头，成功事业攥你手；

五抬头，步步顺达争上游；

六抬头，幸福健康到永久。

龙抬头日，祝你一年好运从头到尾！

二月二龙抬头，

幸福快乐没有头，

今年好事不断头，

万般好运找上头，

小心钞票砸到头，

友情亲情暖心头，

合家团圆到白头！

二月二龙抬头，

好事成双有缘由，

龙神驾临幸运舟，

祥瑞之气跟你走，

风调雨顺庆丰收，

快乐加倍无烦愁，

愿你好运绵绵无尽头！

二月二龙抬头，

眼睛放光，看见前途；

龙须飘逸，触到幸福；

犄角坚挺，指引明路；

声音远播，吼出威武。

愿您吉祥如意！

祝福加祝福是很多个祝福，

祝福减祝福是祝福的起点，

祝福乘祝福是无限个祝福，

祝福除祝福是唯一的祝福，

祝福你平安幸福！

痛苦最好是别人的，

快乐才是自己的；

麻烦将是暂时的，

朋友总是永恒的；

爱情是用心经营的，

世界上没有什么大不了的。